Новый закон, направленный на повышение безопасности и защиты работников от несчастных случаев на производстве путем наказания виновных, был сегодня одобрен Кабинетом министров, несмотря на критику со стороны как работодателей, так и групп трудящихся.

Президент Мун Чжэ Ин и члены кабинета министров одобрили указ о введении в действие так называемого "Закона о несчастных случаях на рабочем месте", что подготовило почву для его вступления в силу в январе.

Сам закон был принят Национальным собранием ещё в январе. Он направлен на улучшение управления безопасностью за счет ужесточения наказания владельцев бизнеса и руководителей компаний за любые промышленные аварии, вызванные слабым надзором или плохим управлением безопасностью.

Постановление о принудительном исполнении, одобренное во вторник, определяет масштабы профессиональных заболеваний, размер бизнес-площадок для применения закона, а также обязанности, которые руководители компаний должны выполнять для обеспечения безопасности сотрудников.

Согласно новому закону, владельцы бизнеса и руководители могут быть приговорены как минимум к одному году тюремного заключения или штрафу в размере 1 миллиард вон (855 000 долларов США) в случае смертельных несчастных случаев на производстве, вызванных недостаточными мерами безопасности.  Юридическое лицо также может получить штраф в размере 5 миллиардов вон.

Постановление о принудительном исполнении определяет сферу профессиональных заболеваний, подпадающих под действие закона, как заболевания, вызванные или связанные с острым отравлением 199 видами химических веществ и других вредных факторов.

Заболевания головного мозга и опорно-двигательного аппарата, а также сердечно-сосудистые заболевания, включения которых требовали трудовые коллективы, связывая их с переутомлением, не были включены в перечень.

Согласно новому закону, руководство компании должно устанавливать цели управления безопасностью и здоровьем и предоставлять соответствующие протоколы управления, а также выделять соответствующий бюджет для поддержания безопасности.

 Обязательный мониторинг и проверка условий труда каждые шесть месяцев также предусмотрены исполнительным постановлением.

Компаниям с более чем 500 штатными сотрудниками и строительным компаниям, вошедшим в число 200 лучших, также следует создать рабочее подразделение, занимающееся вопросами безопасности и охраны здоровья.

Согласно новому указу, компания, признанная виновной в нарушении закона, также будет обнародована.  На сайте Минтруда в течение года будут раскрыты не только название компании, но и подробности происшествия, имеющие отношение к наказанию, и предыдущие дела последних пяти лет. «Предусмотренный закон делает упор не на наказании, а на предотвращении серьезных несчастных случаев на рабочем месте.  Это обеспечит минимальную правовую основу для безопасности», - говорится в сообщении правительства.

Однако новый закон вызывает негативную реакцию как со стороны рабочих, так и со стороны руководства.

Федерация корейской промышленности, одно из ведущих бизнес-представительств в стране, выступила во вторник с заявлением, в котором раскритиковала «двусмысленность» нового закона, сославшись на опасения по поводу сокращения бизнеса и ненужных судебных исков.

«Небольшие компании, у которых отсутствуют возможности управления безопасностью, сильно пострадают (из-за отсутствия внимания и деталей)», - сказали в FKI.

 Работодатели потребовали ввести положение об освобождении от штрафа, когда причиной несчастного случая явно является вина работника или стихийные бедствия, но это требование было отклонено.

Федерация предприятий Кореи также указала на расплывчатые определения и описание обязанностей руководителей.

«Мы давно требовали разъяснений относительно того, кто является главным исполнительным директором компании, ответственной за несчастный случай на производстве, а также о конкретных обязанностях руководства», - говорится в заявлении Федерации.

«Чтобы повысить эффективность закона о предотвращении несчастных случаев и уменьшить побочные эффекты чрезмерного наказания, закон следует пересмотреть».

Корейская торгово-промышленная палата также выразила сожаление в связи с окончательной доработкой закона без полного учета озабоченностей компаний.

«Постановление о введении в действие лишь в общих чертах определяет обязанности по безопасности и охране здоровья, а также компании, испытывающие затруднения», - говорится в заявлении KCCI и содержится призыв к правительству предоставить подробные инструкции.

Принятие закона о несчастных случаях на рабочем месте также не оправдало ожиданий рабочих.

Федерация корейских профсоюзов выразила недовольство, заявив, что большинство ее рекомендаций не было учтено.  Он также указал на то, что новое постановление не посчитало заболевания головного мозга и сердечно-сосудистые заболевания как возможные профессиональные заболевания.

Источник Korea Herald. 

Новости в Телеграм 

T.me/vsya_korea

Сегодня президент Мун Чжэ Ин заявил о необходимости рассмотрения правительством вопроса о введении официального запрета на потребление мяса собак в Ю. Корее.

"Не пора ли разумно подумать о запрете потребления мяса собак?" - сказал Мун премьер-министру Ким Бу Кёму во время их еженедельных консультаций по вопросам политики, как сообщила официальный представитель Cheong Wa Dae Пак Кён Ми.

По ее словам, президент сделала это заявление, когда премьер-министр проинформировал его о плане правительства по улучшению системы ухода за брошенными домашними животными.

В кратком заявлении для прессы пресс-секретарь не предоставила никаких дополнительных подробностей по поводу высказываний Муна.

Все большее число южнокорейцев живут с собаками дома, но все еще действуют собачьи фермы, на которых выращивают некоторые породы собак для еды.

В Южной Корее действует Закон о защите животных, направленный в основном на предотвращение жестокого убийства собак и кошек, но не на потребление собак как таковое. 

Мун известен как большой любитель домашних животных, он живет на территории президентской резиденции с несколькими собаками и кошкой.

В 2017 году президент Южной Кореи официально принял в качестве домашнего питомца бездомную собаку.

Мун получил собаку-спасателя по кличке "Тори" от организации по защите прав животных "Coexistence of Animal Rights on Earth" (CARE), которая стала, так называемой, "Первой собакой".

Четырехлетняя черная дворняга присоединилась тогда к двум другим домашним животным Муна - пхунганской собаке по кличке Мару (которая была у него еще до подаренных  Ким Чен Ыном двух собак) и кошке по кличке Джин-Джин, взятой из приюта.

Во время своей кампании Мун пообещал забрать себе Тори в качестве "президентской собаки" после посещения приюта для животных. В 2015 году Тори спасли с собачьей фермы, но ее никто не хотел брать к себе из-за (суеверных) предубеждений против черных собак, существующих в Корее. Мун сказал, что хочет избавиться от стигмы, окружающей их, и примет Тори, чтобы показать свою веру в то, что и люди, и животные должны быть свободны от предрассудков и дискриминации.

После принятия Тори Мун призвал создать общество, в котором люди и брошенные животные могут прекоасно сосуществовать друг с другом.

"Около миллиона животных находят новых владельцев, но 300 000 животных бросают каждый год", - сказал он.  "Нам нужно уделять больше внимания брошенным животным и заботиться о них как общество".

Источник Koreabizwire

Новости в Телеграм 

T.me/vsya_korea

Все больше и больше корейцев жалуются на бессонницу, в результате чего растет количество товаров, помогающих обеспечить нормальный сон. Они включают в себя «роботизированную» подушку, имитирующую дыхание, и повязку (ободок) на голову, которая помогает снять напряжение и нагрузку для крепкого сна.

Корейцы спят меньше, чем в среднем в мире.  Голландский производитель бытовой техники Philips провел исследование режима сна в 13 странах, которое показало, что корейцы в среднем спали всего 6,7 часов в сутки по сравнению со среднемировым показателем в 6,9 часов.

Исследования показывают, что люди имеют самое хорошее здоровье, если они спят от семи до семи с половиной часов за ночь. Это означает, что корейцам, надо спать по крайней мере на 30 минут больше каждую ночь.

Один из способов сделать это - перестать пользоваться смартфоном перед сном, но правильное питание также может иметь большое значение.

Определенные продукты вырабатывают большое количество гормона сна мелатонина в организме.  Особое внимание стоит обратить на продукты, богатые триптофаном, который превращается в мелатонин.  И тем, и другим богаты молоко, нежирный йогурт, сыр и другие молочные продукты, а также креветки, лосось и тунец, яйца, бобы, орехи, семечки, бананы и авокадо.

Люди могут увеличить продолжительность сна на 30 минут или час в сутки, если они будут есть продукты, содержащие триптофан и магний, находиться на солнечном свете не менее 30 минут в день и воздерживаться от смартфонов по крайней мере за час до сна.

Кальций также помогает мозгу вырабатывать мелатонин, а дефицит кальция может заставить людей просыпаться по ночам и вызывать проблемы с засыпанием снова.  Много кальция содержится в молочных продуктах, стручковой фасоли и брокколи.

Но не ешьте прямо перед сном. Когда организм прогревается при переваривании пищи, заснуть становится труднее.  Вместо этого температура тела, напротив, должна понижаться в течение ночи, чтобы сон был крепким.

Острая пища перед сном может вызвать изжогу и расстройство желудка, а жирная пища дольше переваривается и препятствует выработке мелатонина и орексина, которые регулируют цикл сна и бодрствования.

Кроме того, фрукты или другая еда, содержащие много жидкости, могут разбудить людей посреди ночи, потому что им захочется сходить в туалет.  Кофе и темный шоколад также нельзя употреблять в ночное время, и хотя алкоголь может вызвать сонливость, после его употребления сон, обычно, не бывает нормальным.

Ли Ын, психиатр из больницы Северанс при университете Ёнсей, советует: "Людям нужно вставать в определенное время каждый день и чаще принимать солнечные ванны, чтобы обеспечить крепкий сон ночью. Частый дневной сон и дрема, чтобы восполнить ночной недосып, могут закончиться трудным засыпанием ночью".

Источник Chosun Ilbo

Новости в Телеграм 

T.me/vsya_korea

Полиция сможет проводить тайные расследования по делам о преступлениях на сексуальной почве, а ухаживания за несовершеннолетними в Интернете будут преследоваться по закону с сегодняшнего дня, сообщило вчера Министерство по вопросам гендерного равенства и семьи.

В соответствии с пересмотренным "Законом о защите детей и молодежи от секса" за "грумминг" (ухаживание) несовершеннолетних в Интернете, за которое было трудно наказать из-за отсутствия юридических норм, теперь грозит штраф в размере до 30 миллионов вон (25 400 долларов США) или три года тюремного заключения.

До пересмотра наказуемым был только акт заманивания детей или разговоры с ними в сети с намерением заплатить им за секс.  Ухаживание в Интернете, при котором взрослые дружат с несовершеннолетними и укрепляют их доверие, чтобы впоследствии подвергнуть их сексуальному насилию, до сих пор не считалось уголовным преступлением.

Пересмотренный закон позволит выдвигать уголовные обвинения против любого лица старше 19 лет, которое неоднократно отправляет онлайн-сообщения детям или подросткам, которые могут вызвать сексуальное желание, стыд или ненависть или вынудит их участвовать в таких разговорах.

Поправка была внесена после того, как в прошлом году в стране произошел беспрецедентный случай сексуальной эксплуатации в Интернете.  Тогда было обнаружена группа молодых людей, организовавшая закрытые группы в Телеграм «Nth Room», с помощью которых они  зарабатывали деньги, заставляя (методом шантажа) десятки женщин и молодых девушек записывать и продавать видео с сексуальным насилием над ними.

 Пересмотренный закон также укрепит возможности полиции секретно расследовать цифровые преступления на сексуальной почве против несовершеннолетних, поскольку он позволяет следователям скрывать свою личность или использовать поддельные удостоверения личности для сбора соответствующей информации или доказательств.

Хотя следователи должны получить разрешение суда, чтобы использовать поддельные удостоверения личности, полиция заявила, что это, как ожидается, поможет властям получить доступ к преступным сайтам или каналам, чатам или страницам в соцсетях, таким как "N-я комната", где операторы секретных чатов требовали действительное удостоверение личности у тех, кто пытался совершить покупку видео с сексуальным насилием.

По данным Корейского национального полицейского агентства, 40 следователей по всей стране уже прошли специальную подготовку с июня и готовы к работе.

«С введением наказания за груминг в Интернете и тайных расследований мы приложим больше усилий для искоренения цифровых сексуальных преступлений против детей и подростков и защиты жертв», - сказал министр Чун Ён Ай из Министерства по вопросам гендерного равенства и семьи.

Источник Korea Herald 

Новости в Телеграм 

T.me/vsya_korea

Появились новые инвестиционные возможности для молодого поколения, особенно для некоторых поклонников k-pop или тех, кто любит корейские сериалы и фильмы, чтобы зарабатывать деньги, поддерживая певцов или актеров, которых они любят.  Вкладывая в акции авторских прав на песни известных кумиров Kpop и сериалы с участием теле- и кинозвезд, фанаты находят новые способы, чтобы поддержать их в финансовом плане.

Этот новый способ сочетания корейской культуры и инвестиций появился, когда поклонники K-pop и сериалов ищут новые значимые способы выразить поддержку своим недосягаемым звездам.

Например, Music Cow, платформа для инвестирования в песни Kpop, дает фанатам возможность покупать доли владения частичными авторскими правами на песню.

По заявлению компании, есть два способа инвестирования в авторские права на песню.  Во-первых, это участие в аукционе, на котором фанаты предлагают свои ставки на покупку доли авторских прав на песню.  Второй способ - купить или продать акции на рынке платформы.

В процессе аукциона фанаты K-pop, которые хотят поддержать своих кумиров, предлагают более высокую цену, чтобы купить долю авторских прав на песню. 

По словам официального представителя Music Cow, аукционный ценовой диапазон песен айдолов K-pop составляет около 100.000 вон (85 долларов США) и поднимается до 300.000 вон.  Люди, предложившие 100.000 вон, имеют ту же долю, что и фанаты, предлагающие более высокие цены.

Но фанаты все равно дают более высокую цену, чтобы поддержать своих кумиров.  Если они предложат более высокую цену за песню, более высокая прибыль достанется автору песни.  Так авторы песен-айдолов могут пользоваться дополнительной финансовой поддержкой своих поклонников.

Если песня написана другими авторами, фанаты могут косвенно «лоббировать» их.  Поклонники могут выразить свою благодарность авторам песен за то, что они подарили кумирам красивые песни.

«Во время интервью с фанатами, поддерживающими бойз-бэнд NU’EST, они сказали, что, предлагая более высокую цену на аукционе, они хотят попросить авторов песен продолжать писать хорошие песни для своих кумиров», - сказал представитель Music Cow.

По окончании аукциона доли авторских прав на песню покупаются и продаются на рынке платформы.

 Пользователи, не являющиеся фанатами, получают прибыль, продавая свои акции по цене выше, чем их заявленная цена, однако сами фанаты почти не торгуют своими акциями.  Вместо этого, по словам чиновника, они предпочитают хранить акции и зарабатывать деньги, получая ежемесячные гонорары за авторские права.

«В среднем годовая норма прибыли составляет около 8%.  Авторские гонорары защищены до 70 лет после смерти автора песни», - сказал чиновник.

Международные фанаты к-поп также могут покупать акции, но они не могут торговать ими из-за финансового законодательства Кореи.

«Мы работаем с финансовыми властями над тем, чтобы получить сертификат официального финансового сервиса, который позволит международным фанатам покупать или продавать акции на рынке платформ», - сказал чиновник.

Покидая k-pop-сцену, поклонники корейских сериалов, кино или музыки также могут инвестировать в владение некоторыми долями авторских прав на контент через платформу Funderful.

 Поклонники, в основном розничные инвесторы, могут потратить от 100.000 до 5 миллионов вон на краудфандинг.  По данным компании, им разрешено инвестировать в общей сложности 10 миллионов в год.

«Мы представляем сериалы и другой контент, который может принести огромный успех.  Пользователи могут инвестировать в контент, который уже привлек инвестиции от агентств в соответствующих областях.  Так что шансов полностью потерпеть неудачу при инвестировании в авторские права не так много», - сказал представитель Funderful.

По словам чиновника, поклонники актера или актрисы поддерживают своих кинозвезд, выделяя крупную сумму денег.  В то же время, чем больше денег они вкладывают, чтобы заявить о праве собственности на авторские права, тем большую прибыль они получают, когда сериал сорвёт джекпот.

В случае с сериалами норма прибыли устанавливается исходя из количества просмотров.  Доходность фильмов и мюзиклов рассчитывается с использованием таких показателей, как количество зрителей и продажи билетов.

«Недавний краудфандинговый проект сериала «Брак и развод» имел большой успех.  Проект привлек около 1,7 миллиарда вон, и ожидается, что ставка прибыли после уплаты налогов составит 20%.  Инвесторы получат прибыль через 4 месяца с момента окончания показа сериала в эфире», - сказал чиновник.

Ставка налога установлена ​​в размере 15,4%.

Желающие из других стран также могут участвовать в финансировании, представив свидетельство о регистрации иностранца для идентификации личности.

«В феврале мы были сертифицированы Комиссией по финансовым услугам в качестве законного краудфандингового брокера.  Инвесторы могут вернуть свои деньги, даже если мы обанкротимся», - сказал чиновник.

Эксперты говорят, что инвестиции в k-pop и корейские сериалы подпитываются фэндомом. «Поклонники к-поп или дорам - это природа - «владеть» чем-то от своих кумиров.  Покупка товаров для фанатов - хороший вариант, однако частичное владение авторскими правами может показать ещё бо'льшую связь со своими кумирами», - сказал Ли Ын Хи, профессор потребительской науки в Университете Инха.

«Для них получение денег за счет инвестиций в авторское право является их вторым приоритетом.  Они просто хотят выразить поддержку своим кумирам или телезвездам.  Кроме того, вложение большой суммы денег демонстрирует силу фандома», - добавил Ли.

Но есть и угрозы новым инвестициям в авторское право.

Поскольку сами инвестиции в значительной степени обусловлены фандомом, если с айдолами случится скандал, инвесторы могут потерять свои деньги.

«После «скандала с Сынри» цена акций с авторскими правами на некоторые песни Big Bang упала, потому что недовольные фанаты продали свои акции», - сказал представитель Music Cow.

Сынри - бывший участник бойз-бэнда K-pop Big Bang.  В настоящее время его судят по обвинениям в посредничестве в проституции, хищениях и заграничных азартных играх.

Источник The Investor. 

Новости в Телеграм 

T.me/vsya_korea

Оригинальный корейский сериал Netflix "Игра в кальмара" во вторник занял второе место в 10-ке лучших мировых чартов Netflix, что стало рекордом для корейских сериалов.

Согласно платформе потоковой аналитики FlixPatrol, сериал-триллер вошёл в ежедневный топ-10 лучших, в котором накапливаются общие показатели потоковой передачи шоу на Netflix во всем мире.  Первое место занял британский подростковый комедийный сериал «Половое воспитание».

«Игра в кальмара», трансляция которой началась 17 сентября, также стала первой корейской дорамой, ставшей второй в ежедневной десятке лучших в США.

Если быть точнее, то сериал занял второе место в рейтинге Netflix в 39 странах, включая США, Великобританию, Францию ​​и Германию.

И при этом он занял первое место в 14 странах, включая Корею, Гонконг, Кувейт, Малайзию, Марокко, Оман, Филиппины, Катар, Саудовскую Аравию, Сингапур, Тайвань, Таиланд, Объединенные Арабские Эмираты и Вьетнам.

 Предыдущим рекордом корейских сериалов в мировых чартах и ​​чартах США был апокалиптический боевик «Sweet Home», который в конце прошлого года занял третьи места в этих рейтингах.

Сценарист и режиссёр Хван Дон Хёк, чья предыдущая работа включала исторический драматический фильм «Крепость» и комедию «Мисс бабушка», создал новый сериал, в котором чередуются раунды с высокими ставками в смертоносных версиях простых детских игр.

Зависимого от азартных игр и обанкротившегося Ки Хуна (Ли Чжон Чже) приглашают сыграть в игры вместе с 455 другими нуждающимися в деньгах людьми за заманчивый приз в 45,6 миллиарда вон (39,4 миллиона долларов).  В каждом раунде отдельной детской игры участники сражаются насмерть, чтобы попасть в следующий раунд и стать победителем.

Режиссер рассказывает, что сценарий был готов более 10 лет, перед тем, как получил зеленый свет на его выход в свет.

«Мне всегда нравилось ходить в магазины комиксов, и, прочитав кучу комиксов в жанре выживания, у меня появилась идея сделать этот жанр в корейском стиле. Так я закончил сценарий в 2009 году, но в то время люди нашли  (этот тип истории) чересчур своеобразным и жестоким… Трудно было найти инвестора или нанять актеров для сериала. Поэтому я убрал тогда сценарий в ящик после примерно года попыток», - сказал Хван во время онлайн-пресс-конференции на прошлой неделе.

«Но когда я вспомнил про него примерно через десять лет, я понял, что мы живем в то время, когда эти игры на самом деле происходят вокруг нас и стали актуальными для нашего мира. Поэтому, когда я показал его часть, люди сказали мне, что он был очень интересным и реалистичным, что заставило меня подумать, что сейчас идеальное время для этого сериала».

«Игра в кальмара» - это, зачастую агрессивная, корейская детская игра, где победитель получает всё. Во время игры используется поле с геометрическими фигурами, напоминающими кальмаров.  Режиссер отметил, что выбрал эту игру в качестве названия сериала, потому что она напоминает ему о нынешнем времени.

«Эта игра была самой физически напряженной игрой, в которую я играл в детстве, и я думал, что она метафорически символизирует современное общество, в котором мы живем», - сказал он.

Добавив, что люди в настоящее время живут в высококонкурентном мире, подобно игрокам в сериале, режиссер выразил надежду, что это заставит зрителей задуматься о современном обществе.

«Я надеюсь, что этот сериал поможет зрителям задать себе вопросы, например, за что боролись персонажи, почему мы сражаемся и проживаем свою жизнь так яростно и с чего все это началось», - сказал Хван.

Вчера вице-председатель Shinsegae Group Чон Ён Чжин , закончив просмотр сериала, опубликовал восторженный отзыв о нём на своей странице в Instagram. 

Источники Korea Times, Choonang  Ilbo

Новости в Телеграм 

T.me/vsya_korea

Говядина ценных пород корейских коров уже давно является любимым подарком на Чхусок, который издревле праздновался как день благодарности за хороший урожай в полнолуние.

Коровы, конечно, необходимы для земледелия как в плане производства мясо-молочной продукции, так и в качестве вьючных животных. В старину говорили, что у коровы больше силы, чем у восьми человек.

Это также сделало их излюбленным приданым (подарком), и фермеры могли продавать часть своего скота, чтобы заплатить за высшее образование своих детей.  Сейчас сельское хозяйство в основном механизировано, и коровы не используются как вьючные животные, а вот говядина по-прежнему остаётся шикарным подарком, особенно, если она из коров породы хану, дающей особенно прекрасное мясо.

Существует пословица, что одна корова дает сотню разных вкусов.  Американский антрополог Margaret Mead заметила, что французы и англичане «делают 35 различий в разделке говядины ... в то время как [корейцы] различают мясо коровы на 120 различных частей».

Даже во Франции только 60% коровы считаются пригодными для употребления в пищу.

Официально министерство безопасности пищевых продуктов и медикаментов классифицирует говядину на 10 крупных частей, таких как филе, вырезка и ребра, и на 39 более мелких частей, включая короткие ребра и нижнюю часть. Но корейцы также едят кровь, хвост, кишечник и даже часть ноги с копытом, приготовленные на гриле, на пару, вареные и даже сырые.

В Чхусок премиальные нарезки - это ребра, филе и вырезка.  Неизменным фаворитом является вырезка, которая окружает ребра со средним содержанием жира всего 5% и известна своей сочностью и нежностью, но и другие части также очень даже подходят для еды.

Несмотря на свою высокую цену, в корейской кухне отдают предпочтение имено говядине хану, поскольку она, как правило, более вкусная и качественная, чем более дешевые импортные сорта говядины.

Хану считается говядиной премиум-класса из-за его высоких вкусовых качеств и приятной жевательной структуры. Поскольку корейцы считают говядину хану культурным символом и одним из лучших видов говядины в мире, ее используют в традиционных блюдах, популярных праздничных блюдах или в качестве подарка на особый день, в том числе на праздники Соллаль или Чхусок.

Округ Хонсон наиболее известен своим рогатым скотом хану, окружающая среда которого хорошо подходит для выращивания крупного рогатого скота. Округ начал стратегическую маркетинговую кампанию, чтобы заявить о себе как о производителе говядины высочайшего качества в Корее; продавая своё мясо как "премиальный продукт".

Помимо хану в Корее есть ещё три породы коров: чиксо (Chikso), хеугу (Heugu) и чёрная Чеджу (Jeju Black).

Источники Chosun и Wikipedia.

Новости в Телеграм 

T.me/vsya_korea

По данным группы представителей малого бизнеса, установившей на этой неделе мемориальный алтарь возле здания Национальной ассамблеи Сеула, по меньшей мере 22 южнокорейских владельца небольших заведений покончили жизнь самоубийством, после безуспешных попыток удержаться на плаву в соответствии с правилами социального дистанцирования при пандемии COVID-19.

Группа бизнес-организаций под названием Национальный комитет по реагированию на чрезвычайные ситуации для самозанятых установила в четверг импровизированный мемориал на тротуаре, чтобы привлечь внимание к ущербу, который нанесли малому бизнесу карантинные ограничения.

 Организаторы раздавали всем желающим присоединиться к акции черные ленты, а те зажигали благовония, кланялись и возлагали цветы на алтарь, украшенный белыми хризантемами.

Чон Ин Сон, исполнительный директор Ассоциации корейских бильярдных клубов, сказал, что его отрасль сильно пострадала из-за правил, согласно которым заведения должны закрываться в 21:00 и ограничивать частные собрания двумя людьми по вечерам.

«Так много владельцев потеряли все из-за правил COVID-19», - сказал Чон в пятницу, приветствуя посетителей мемориала.  «Мы здесь, чтобы помнить их и сказать правительству, что ему нужно делать больше, чтобы помочь нам».

В последние недели правила дистанцирования были немного смягчены, но Чон сказал, что потери для многих бильярдных, пабов, небольших ресторанов и караоке-залов были непреодолимыми.

Экономика Южной Кореи в целом хорошо пережила пандемию, и Центральный банк прогнозирует рост валового внутреннего продукта на 4% в 2021 году за счет значительного экспорта.  Но при этом почти 7 миллионов "самозанятых" людей в стране пострадали от воздействия COVID-19.

По данным Национального комитета по реагированию на чрезвычайные ситуации, с момента начала пандемии более 450 000 предприятий закрылись, а местные СМИ сообщают о растущем числе смертей владельцев предприятий.

Согласно сообщениям местных СМИ, за последнюю неделю произошло три самоубийства, связанных с проблемами в бизнесе.

В их числе владелец бара, который на несколько месяцев не выплачивал арендную плату, и владелец точки по продаже жареной курицы, который оставил посмертную записку, в которой сообщил об экономических трудностях.

Согласно опросу, опубликованному ранее в этом месяце Корейским институтом экономических исследований, почти 40% владельцев малого бизнеса рассматривают возможность закрытия своих заведений. Более 91% заявили, что закроются в течение года, если условия не улучшатся.

Девять из десяти респондентов заявили, что у них произошло падение продаж в среднем на 26% после введения более строгих ограничений 12 июля, когда Южная Корея вступила в четвертую волну пандемии, которая не утихает по сей день.

Самуэль Шим, владелец кафе, который посетил мемориальный алтарь в пятницу, сказал, что правительство не сделало достаточно, чтобы помочь покрыть убытки, понесенные торговцами из-за правил соцдистанцирования.

«Я надеюсь, что политики обратят внимание на эти смерти и поймут, почему они покончили жизнь самоубийством», - сказал он.

Законодатели прошли несколько раундов стимулирующего финансирования COVID-19, которое включало денежные гранты для граждан и ограниченные пакеты помощи владельцам бизнеса, но критики говорят, что гибель людей и закрытие предприятий демонстрируют неадекватность ответных мер.

На отдельной пресс-конференции в четверг группы гражданского общества заявили, что необходимы срочные меры, в том числе чрезвычайные фонды, продление ссуд и запреты на выселение из помещений, и возложили часть вины за смерть на правительство.

«Экстремальный выбор владельцев малого и среднего бизнеса и "самозанятых людей", которые оказались на краю обрыва из-за затянувшейся пандемии COVID-19, продолжаются день за днем», - говорится в совместном заявлении групп.  «Ни Национальное собрание, ни правительство не могут быть освобождены от ответственности за гибель людей».

Несколько политиков посетили мемориал с момента его установки, при этом ведущие деятели Демократической партии и основной оппозиционной партии "Народная сила" выразили свое почтение и оставили цветы.

 Правоцентристский политик Ан Чоль Су, возглавляющий небольшую оппозиционную "Партию Народа", остановился у алтаря в пятницу вечером и сказал, что правительство должно сосредоточить свою политику дистанцирования и усилия по оказанию помощи там, где помощь наиболее необходима.

«Самое главное - ввести научный карантин, а не нынешний политический карантин», - сказал Ан.  «Правильным направлением сейчас является изменение формы пакетов стимулов и оказание интенсивной поддержки нуждающимся, особенно самозанятым людям».

В пятницу правительство объявило, что в конце октября начнет выделять 873 миллиона долларов дополнительных средств "самозанятым" и владельцам малого бизнеса, сообщает ИА Ёнхап.

Южная Корея намерена ослабить ограничения в ноябре и перейти к политике "Жизнь с COVID-19" после стремительно расширяющейся кампании вакцинации.  В пятницу представители здравоохранения объявили, что уже более 70% населения получили хотя бы одну дозу вакцины против COVID-19.

По словам организаторов, мемориальный алтарь будет работать до вечера субботы.

Источник Korea Times

Новости в Телеграм 

T.me/vsya_korea

Чхусок, традиционный праздник осеннего урожая, отмечаемый на 15-й день восьмого месяца по лунному календарю, - это повод, когда члены семьи собираются вместе, чтобы поблагодарить за прошедший год и пожелать удачи на оставшуюся часть года за особой трапезой. 

Праздничное настроение Чхусока осталось прежним, но социальные обычаи, глубоко укоренившиеся в празднике, изменились.  Всего несколько десятилетий назад мужчины на кухне во время Чхусока, да и в любое другое время года, были редкостью в Корее. Но сегодня все больше мужчин принимают участие в подготовке к большому семейному торжеству.

Еще одно заметное изменение - это количество и разнообразие подаваемых блюд.

Вместо стола Чхусок, заставленного рядами блюд, многие семьи сегодня выбирают лишь несколько из них, чтобы уменьшить бремя приготовления еды и позволить всем членам семьи проводить больше времени в общении, а не за готовкой.

Между тем, из-за пандемии COVID-19 в этом году встречи на Чхусок по-прежнему ограничены. Семейные собрания дома разрешены для до восьми человек, включая до четырех человек, которые не были вакцинированы, с 17 по 23 сентября во время сезона Чхусок в соответствии с действующими правилами социального дистанцирования.

Для больших семей этот Чхусок может отличаться от обычного, но сытная домашняя еда все так же может согреть душу.

Ниже приводится рецепт самого главного и любимого блюда Чхусок на все времена - Songpyeon (송편)

Сонпхён, рисовые пирожки в форме полумесяца, готовятся из рисовой муки первого урожая года.

В прошлом фермеры в традиционном земледельческом обществе измеряли время по восходящей и убывающей луне, и сонпхён подносился предкам в благодарность за обильный урожай.

Ингредиенты для сонпхён немного различаются в зависимости от региона.  Например, в провинции Канвондо, где широко выращивают картофель, для приготовления теста используются эти корнеплоды. В провинциях Чхунчхон используют желтую тыкву, а в провинциях Кёнсан - листья рами (китайской крапивы).  Различные типы сонпхён делают праздник более приятным, когда семьи из разных регионов собираются, чтобы сделать их вместе.

 Ингредиенты:

- 2 стакана мелкозернистой рисовой муки

- 4 столовые ложки кипятка

- 1/2 стакана семян кунжута

- 1/2 стакана меда или 1 столовая ложка сахара

- 1 стакан свежих черных бобов (или 1/2 стакана сушеных черных бобов)

- 1/2 чайной ложки соли

А также: хвоя, кунжутное масло по необходимости

Готовка:

Налейте в рисовую муку кипяченую воду и хорошо вымесите, пока не образуется однородное тесто.  Положите тесто в полиэтиленовый пакет на 30 минут.

Чтобы приготовить кунжутную начинку, обжарьте семена кунжута на сковороде или в духовке и измельчите.  Смешайте их с медом, чтобы получилась паста.

Если начинка из фасоли, то посолите фасоль. При использовании сушеных бобов перед использованием подержите их в воде до разбухания.

Отделите хвою (длинные еловые иглы) от веток и избавьтесь от черных кончиков.  Хорошо промойте и откиньте их на дуршлаг.

Сделайте шарики из небольшого кусочка теста размером с каштан.  Большим пальцем осторожно надавите на середину шарика из теста, чтобы образовалось небольшое углубление, и залейте его кунжутной начинкой или начинкой из фасоли, используя ложку.  Закройте лунку, убедившись, что начинка не вытекла, и придайте ей форму ракушки или полумесяца.

Выложите на дно пароварки свежую хвою.  Поместите сонпхён на сосновые иглы и поместите свежие сосновые иглы между рядами сонпхёна, чтобы они не касались друг друга.

Готовьте на пару примерно 30 минут до готовности.  Затем выньте сонпхён из пароварки.

Осторожно удалите все сосновые иглы и положите сонпхён в кунжутное масло, пока он не станет липким.  

Рецепт был взят из книги «Еда Кореи: 200 рецептов», опубликованной Корейским институтом продвижения продуктов питания.

Источник Korea Herald. 

Новости в Телеграм 

T.me/vsya_korea

Как показывает исследование, кофе, продаваемый в крупных франчайзинговых кофейнях, не обязательно всегда лучше, чем кофе в небольших независимых кофейнях или кофе, продаваемый оптом.

 Исследовательская группа из отдела пищевых наук Национального университета Кёнсан в провинции Южный Кёнсан проанализировала вкусовые и ароматические характеристики 10 образцов кофе, используя такие устройства, как электронный язык и электронный нос.  Электронный язык исследовал кислинку, умами (относится к пикантному вкусу или запаху, определяемому, как "пятый вкус" в Китае, Японии, Корее и некоторых других восточноазиатских странах), горечь, соленость и сладость, в то время как электронный нос анализировал присутствующие в кофе летучие соединения.

10 образцов черного кофе поступили из трех крупных франчайзинговых кофеен и четырех нефранчайзинговых кофеен и магазинов, а также трех других магазинов, которые поставляют кофе оптом.  Исследовательская группа не раскрыла названия изучаемых брендов.

В то время как датчик солености электронного языка дал высокую оценку кофе из франчайзинговых магазинов, остальные четыре датчика дали более высокие оценки кофе из небольших независимых магазинов.  Электронный нос также обнаружил более сильные летучие соединения, которые составляют аромат кофе из небольших независимых магазинов.

«Кофе из франчайзинговых магазинов, который предпочитают многие корейские потребители, не особенно лучше с точки зрения вкуса и аромата по сравнению с кофе из нефранчайзинговых магазинов и кофеен или магазинов массового кофе. Таким образом, предпочтения потребителей в отношении франчайзингового кофе, похоже, больше подвержены влияниб имиджа и предпочтений бренда, а не по вкусу или аромату», - сказал профессор Шин Ый Чхоль, руководивший исследованием.

Как в Корее, так и за рубежом неоднократно проводились слепые дегустации кофе, которые показали, что дорогой кофе не обязательно гарантирует лучший вкус.

Согласно опросу 1031 потребителя, проведенному в 2019 году Корейским агентством потребителей, корейские потребители уделяют первоочередное внимание доступности кофейни, при этом 49 процентов заявили, что легкий доступ является причиной, по которой они выбирают определенную кофейню.  Среди тех, кто отдает предпочтение вкусу, - 24,7%, в то время как 8,2% заявили, что выбрали определенный магазин или кофейню, потому что им нравится атмосфера в них.

Когда их спросили, сколько, по их мнению, является подходящей ценой за одну чашку черного кофе, средняя цена составила 3055 вон (2,61 доллара).

По состоянию на 2018 год Корея была шестым по величине импортером кофе в мире: каждый взрослый кореец потреблял в среднем 353 чашки кофе в год.

Исследование было опубликовано Журналом Корейского общества пищевой науки и питания и представлено Корейским продовольственным форумом.

Источник Korea Times

Новости в Телеграм 

T.me/vsya_korea