Гордон Рамзи отрицает, что обманывает корейских потребителей

Хлоя Чон, 31-летняя офисная работница, недавно посетила ресторан Гордона Рамзи на юге Сеула и с удивлением обнаружила, что самое дорогое блюдо в меню, "Бургер 1966", стоит 140 000 вон (101,71 доллара).
"Я любитель бургеров и пробовала много гамбургеров по всему миру, но такого дорогого я еще не видела. То есть он хорош, но не настолько, чтобы я заплатила за него более 100 долларов", - сказала Чон.
36-летний кулинарный блогер по фамилии Чжун также согласился с тем, что меню ресторана Гордона Рамзи слишком дорогое для его качества.
"Большинство гамбургеров в ресторане "Гордон Рамзи" стоят от 20 000 вон до 30 000 вон, что в два раза дороже, чем в местных ресторанах. С точки зрения вкуса и качества, я не думаю, что гамбургеры "Гордон Рамзи" исключительно лучше других здешних гамбургеров премиум-класса", - сказал Чжун.
24-летний студент колледжа по фамилии Ли сказал, что не может решиться посетить этот ресторан.
"Как студент может позволить себе уличный бургер, который стоит почти 30 000 вон? Если я пойду туда со своей девушкой, мне придется заплатить почти 100 000 вон за сет из двух гамбургеров, гарнира и газированных напитков... Цены слишком дорогие, особенно в наше время высокой инфляции", - говорит Ли.
Однако вчера Гордон Рамзи отмахнулся от подобных жалоб потребителей, отрицая, что его ресторан гамбургеров в Корее завышает цены для местных клиентов, и утверждая, что в его меню используются только самые лучшие ингредиенты.
"Мы используем лучшие пищевые материалы - масло, булочки бриошь и котлеты. Я хотел ввести специальное меню в Корее, так как наш бренд более конкурентоспособен, чем другие", - сказал Рамзи во время своего визита в Сеул 11 ноября. "Мы могли бы использовать замороженные ингредиенты, чтобы снизить цену наших бургеров, но я думаю, что маркетинговая стратегия премиум-класса сработала".
Тем не менее, местные источники в пищевой промышленности считают, что ресторан Гордона Рамзи обкрадывает клиентов.
"Цена одного бургера не может подняться до 140 000 вон, даже если в нем используются самые лучшие ингредиенты, которые стоят очень дорого. Владельцы ресторанов никогда не говорят, что используют дешевые ингредиенты", - сказал представитель местной франчайзинговой фирмы по продаже гамбургеров.
"В целом, стоимость ингредиентов в обычном ресторане составляет от 30 до 35 процентов от цены блюда, не более. Я не знаю, насколько велика маржа ресторана "Гордон Рамзи", но они определенно берут много", - сказал чиновник.
Между тем, 28 октября Рамзи открыл новую уличную пиццерию в Сеуле. Это шестая пиццерия, которую шеф-повар открыл в мире, и вторая в Азии. За 29 800 вон с человека в течение полутора часов можно попробовать все блюда из меню.
Ким Чжэ Хын / Korea Times.
Новости в Телеграм T.me/vsya_korea