Сети дисконтных магазинов предлагают "чикен" (жареную курицу) со значительной скидкой, чтобы привлечь потребителей, которые были раздражены стремительным ростом цен на курицу во франчайзинговых ресторанах, сообщили вчера представители отрасли. После того, как потребители стекались в Homeplus, который недавно начал продавать одного жареного цыпленка по 6 990 вон (5,4 доллара США) и двух цыплят по 9 990 вон в определенные часы. Lotte Mart решила снизить на неделю цену ведра с порцией из полутора цыплят с 15 800 вон до 8 800 вон. Emart также продает одну жареную курицу по цене 9 980 вон с июля. Их последняя гонка скидок напомнила большинству потребителей жареную курицу за 5000 вон, которую Lotte Mart продавала в 2010 году.
В то время ритейлер завоевал сердца потребителей, но в то же время столкнулся с серьезной негативной реакцией со стороны франчайзинговых ресторанов жареной курицы, которые утверждали, что эта практика конгломерата вредит владельцам небольших ресторанов.
Поскольку в то время политики поддерживали рестораны, Lotte Mart пришлось прекратить продавать свою недорогую курицу. На данный момент многие владельцы франчайзинговых ресторанов снова пожаловались на то, что сети дисконтных магазинов снижают цены на жареную курицу, используя свои возможности для закупки ингредиентов оптом. Владельцы ресторанов утверждают, что у них не было другого выбора, кроме как повысить цены на курицу из-за резкого роста цен на сырье и стоимости доставки.
Однако в этот раз корейские потребители были более враждебно настроены по отношению к крупным франшизам жареных цыплят, чем 12 лет назад.
В прошлом месяце некоторые из них объявили бойкот крупным франшизам по производству жареных цыплят, таким как Kyochon F&B, BHC и Genesis BBQ, поскольку эти компании постоянно поднимали цены, ссылаясь на глобальную инфляцию. Председатель Genesis BBQ Юн Хон Гын в начале этого года даже подвергся резкой критике за свои замечания о том, что потребители должны платить не менее 30 000 вон за жареную курицу его компании. На этом фоне многие инфлюенсеры, в том числе известный в Корее обозреватель продуктов питания Хван Кё Ик, дали положительные отзывы о жареной курице, продаваемой в дисконтных магазинах, что побудило больше потребителей искать такую курицу.
«Люди с гордостью называют Корею страной чикена, но вы должны знать, кто зарабатывает деньги, а кто их теряет», - написал Хван в социальных сетях. «Вы должны смотреть на реальность "Республики чикен" через логику потребителей и франчайзи, а не через логику франчайзеров».
Пак Чжэ Хёк / Korea Times
Новости в Телеграм T.me/vsya_korea
